Uma ótima oportunidade para sua empresa ou mesmo para você ter um evento personalizado pelo chef Christophe Besse. Um restaurante também pode contar com a assessoria exclusiva de Besse, que vai desde a montagem da cozinha até o cardápio. A empresa, especializada em consultoria gastronômica e elaboração de buffets, oferece uma série de serviços exclusivos, além de toda a orientação e acompanhamento necessários, com projetos personalizados e criados de acordo com as necessidades e estilos de cada cliente. A empresa de Christophe Besse conta com uma equipe de profissionais altamente especializados e que passam por atualizações e aperfeiçoamentos contínuos. O objetivo é garantir a alta qualidade e produtividade na execução dos processos. Atualmente, Besse presta consultoria para o Espaço Rosa Rosarum e a LA latin américa hoteìs administradora de hotéis, do Hotel Paulista Plaza. Os clientes podem ter à disposição os seguintes serviços: 1.Planejamento, execução e consultoria de cozinhas profissionais. Assessoria completa que vai desde a relação dos itens da cozinha – incluindo locais de aquisição –, disposição dos equipamentos, acompanhamento técnico durante o processo e consultoria durante eu funcionamento. 2.Consultoria em alimentos. Elaboração completa de itens necessários para execução de menus, com quantidades, formas de armazenamento adequados para os diversos tipos de alimentos, locais de compra, planejamento de stoques. 3.Criação de cardápios personalizados para eventos e restaurantes. De acordo com o tipo de evento ou perfil de restaurante, Christophe Besse faz criações completas que vão desde os aperitivos, entradas, pratos principais e acompanhamentos e sobremesas. Na área de buffets, o chef Besse elabora cardápios que vão desde um chá vespertino até jantares, coquetéis, brunch para várias ocasiões como casamentos, batizados, eventos de empresas, comemorações, etc.